Mantilla detalló que Lima ha mantenido tradicionalmente el segundo lugar en producción lechera, mientras que Cajamarca y Arequipa han alternado entre el primer y tercer puesto. A inicios del año 2000, Arequipa tomó el liderazgo con el 23% de la producción nacional; sin embargo, cambios socioeconómicos, como el crecimiento poblacional y la expansión de otros sectores económicos, han impactado su capacidad productiva. Actualmente, Arequipa ha reducido su participación al 10,5%, permitiendo que Cajamarca se consolide nuevamente en el primer lugar, manteniéndose entre el 11% y 13% de la producción nacional.

La situación ganadera en Cajamarca también ha experimentado transformaciones internas. El perfil del productor ha cambiado: los ganaderos medianos y medianos-grandes, que antes lideraban la producción, han disminuido por migración y venta de tierras. “Ahora hay más ganaderos, pero de menor escala”, explica Mantilla, quien añade que muchos productores se han desplazado hacia zonas como Chota, Cutervo, San Marcos y Jaén. Esta fragmentación ha debilitado la economía de escala, la asociatividad y estructuras institucionales como Fongal, que en el pasado congregaba a miles de productores con acceso a tecnología y respaldo organizacional.

Finalmente, Mantilla recordó que en los años 80 y 90, los ganaderos cajamarquinos manejaban vacas altamente productivas, con rendimientos de 6 mil a 7 mil litros en campañas cerradas y con presencia activa en ferias internacionales, lo que facilitaba la importación de animales con alto nivel genético. En la actualidad, la tendencia ha cambiado: se apuesta por razas de doble propósito como la Fleckvieh, que combinan la producción de leche y carne. “Esta raza es ideal para Cajamarca, se adapta bien a la geografía y permite diversificar los ingresos del productor”, concluyó el especialista.

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Este año se planea dictar diez conferencias relacionadas a distintos rubros, y elegidas por la Universidad Nacional de Cajamarca en cuanto a su temática, “esto a diferencia de la edición 2023, que se tuvo seis conferencias” ha dicho Edinson Terán, jefe de desarrollo territorial de Newmont ALAC, responsable del ciclo de conferencias.

En este año, explica Terán, se ha fijado el objetivo de capacitar “al menos 2000 estudiantes que vean incrementada la teoría que reciben, con la experiencia de estos profesionales especialistas en las materias que se van a dictar en distintos temas” ha manifestado. Newmont ALAC es un actor más de la sociedad y de esta manera está contribuyendo en la formación académica de estos jóvenes, explicó.

Es así que en julio se dictarán dos conferencias. A la dictada este 18 de julio a cargo de Carvajal, se une la ponencia denominada Índice regional y municipal de eficiencia en la inversión pública que tendrá lugar en el aula magna de la casa superior de estudios este 19 de julio. La exposición estará a cargo de Nicólás Besich, de la consultora Videnza.

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Distintas delegaciones recorrieron las principales calles de Cajamarca para anunciar su presencia en la feria que será inaugurada este domingo 21 de julio con un programa especial que se desarrollará en las instalaciones del campo ferial a partir de las diez de la mañana con la presencia de autoridades del gobierno local y regional.

Las actividades correspondientes al desarrollo de la feria comenzarán de manera puntual el lunes 22. Esa fecha a partir de las nueve de la mañana tendrá lugar la inauguración del juzgamiento de ganado vacuno, además de un ciclo de capacitaciones que tendrá lugar también en el campo ferial en horas de la tarde.

La feria que presenta, al igual que en ediciones pasadas un nutrido conjunto de actividades orientadas al público en general se prolonga hasta este 29 de julio. Ese día tendrá lugar la fecha final del concurso de caballo de paso peruano, para dejar la ceremonia de clausura en horas de la tarde. Se espera la concurrencia de gran número de visitantes.

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Ante la incomodidad de los vecinos al Camal Municipal, expresó sus disculpas y pidió paciencia, “el problema es a consecuencia de que no se hizo la previsión y la proyección necesaria cuando se inició el proyecto durante la anterior gestión municipal, entonces la capacidad operativa del camal es 3 veces mayor a la planta”, dijo Díaz Vergara.

“Necesitamos tratar bien esas aguas, en la medida de nuestras posibilidades recurrimos a Newmont-Yanacocha quien nos está brindando una planta de tratamiento de residuos líquidos que nos van a ayudar verdaderamente a solucionar este problema de manera definitivamente”, aseguro el gerente municipal de Desarrollo Económico

Conforme a lo planificado se espera en un mes tener la planta adicional funcionando, por ahora se están realizando trabajos de adecuación del terreno y construcción de plataformas para la instalación de la nueva planta, informó Luis Díaz

El Camal Municipal de Iscoconga apera al 100% y con servicio de calidad, “hay que tener en cuenta que todo cambio tiene turbulencias, tiene problemas y lo estamos afrontando, tomando acciones para corregir en el menor tiempo posible”, dijo la autoridad municipal. Agregó que buscan dar un buen servicio y trabajar conjuntamente para encontrar solución a los imprevistos.

El dato: En cada sacrificio de un vacuno se consumen aproximadamente entre 400 a 500 litros de agua y al día se sacrifican más de 60 animales, por lo que la actual planta instalada en el camal no es suficiente. El Camal Municipal de Iscoconga se abastece con agua del subsuelo y en agosto tendrá inspección para determinar si recibe o no la acreditación como corresponde.

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A través de Ellas pueden “Ellas Pueden”, mujeres de la zona rural de los distritos de Cajamarca, Los Baños del Inca y La Encañada, han sido partícipes de un paquete de capacitación innovador y asistencia técnica especializada, lo que ha permitido rentabilizar sus emprendimientos productivos y su resiliencia económica.

Se han contabilizado hasta 156 socios y socias de 10 Uniones de Crédito y Ahorro – UNICA formadas por Newmont ALAC, que han logrado fortalecer sus conocimientos en derechos humanos, género, sistemas alimentarios, cambo climático y educación financiera, lo que las ayudó al acceso seguro   al sistema financiero formal.

“Ellas Pueden” inició en junio de 2022, luego de dieciocho meses, los resultados del programa piloto fueron presentados este 22 de febrero en las instalaciones del auditorio de la municipalidad provincial de Cajamarca, en medio del entusiasmo de las participantes, quienes se mostraron optimistas de cara al futuro de sus emprendimientos.

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Aproximadamente sesenta cabezas de ganado toman parte de la contienda en la feria más importante de la región. Este 24 de julio iniciaron su participación los ganaderos que exhibieron especímenes de la raza Brown Swiss, y este 25 será el turno de los propietarios que tienen cabezas de ganado de la raza Holstein.

“La expectativa en cuanto a la participación es bastante grande, los ganaderos han preparado a los animales que van a exhibir, y ya se están recogiendo algunos premios importantes” ha declarado Alex Villanueva, director ejecutivo de Foncreagro, quien estuvo presente en el concurso, quien resalto el alto nivel de los animales en competencia.

Ganaderos de altura, es un programa que beneficia a cerca de 4,400 familias campesinas de los distritos de La Encañada, Los Baños del Inca y Cajamarca. Foncreagro, provee a los ganaderos integrantes del programa, asistencia, y capacitación, además de recursos logísticos para asegurar su participación en ferias locales en donde ellos puedan establecer cadenas comerciales.

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La información la ha difundido Andrés Castro Abanto, jefe de la sede Cajamarca del programa Sierra exportadora: “Son cuatro plantas queseras cajamarquinas que han podido mandar sus productos, de un total de trece plantas queseras a nivel nacional”, señaló Castro. Dos de las cuatro plantas son Cajamarquinas, las restantes son, una de Chota y la otra de Cutervo.

“Esperamos que, a partir de este año, las plantas queseras locales puedan exportar sus productos. Brasil recibe el queso teniendo como requisito únicamente el registro sanitario, que es lo que de alguna manera favorece”, señala Castro, al recordar que otros países de Sudamérica son más estrictos en cuanto al aceptar en importación productos, especialmente derivados lácteos.

La falta de certificados adicionales hace que el exportar a países distintos de Brasil, sea todavía difícil. Ante esta situación, el jefe de sede es optimista, ya que este año, nuevamente en julio se estará repitiendo el Concurso Regional del Queso, esto dentro del marco de la feria Fongal: “nosotros deseamos que otras plantas queseras también envíen sus productos a Brasil, este año, se tendrá nuevamente la opción del concurso y habrá de nuevo oportunidad para los productores locales”, finalizó Castro.

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El directivo resaltó el diálogo y entendimiento que ahora les permite este logro. Dijo que este apoyo será un alivio para mejorar los canales, bocatomas y otros puntos de la infraestructura que ha sido dañada por las persistentes lluvias. Como nueva directiva hemos realizado gestiones ante el gobierno regional y municipalidad para que nos apoyen a rehabilitar nuestros canales, pero no hemos recibido respuesta, sin embargo, si hemos logrado firmar el convenio con la empresa privada para realizar estos trabajos, señaló.

Po su parte Fernando Cabanillas Quevedo, gerente senior de Relaciones Comunitarias de Newmont – Yanacocha, dijo que es un convenio anual más que se firma con la Jurch para fortalecer la gestión institucional de la junta y la contribución a la gestión del agua. Este trabajo no es de hoy, viene de hace 12 años aproximadamente y que, gracias a un trabajo coordinado a través del diálogo y concertación, ha permitido mejorar el uso y disponibilidad de agua de riego para los usuarios, indicó.

Con una mejor gestión del agua se mejoran los ingresos familiares porque hay mayor productividad en agricultura y ganadería. Tenemos un objetivo común que nos permite avanzar juntos y determinar las prioridades para buscar aliados y atender las necesidades de los usuarios. Es parte de nuestros objetivos, es parte de la política de nuestra empresa trabajar seriamente en la gestión del agua, señaló.

A su turno Ronal Huaripata, integrante de la junta directiva, mencionó que como Jurch tienen muchas metas que cumplir y ante la necesidad que tienen los usuarios de los canales, el apoyo de Newmont – Yanacocha les permitirá accionar de manera positiva en favor de los regantes. Por eso agradecemos a la empresa privada por ese desprendimiento, porque no solo apoya en canales, también sabemos que ejecuta proyectos de agua potable, precisó. Hoy contamos con un aliado primordial como es Newmont – Yanacocha para que se haga realidad los trabajos que tenemos como plan operativo para este año. Hay muchas ideas negativas por anteriores directivos, pero hoy estamos limando asperezas porque queremos un buen dialogo para llegar con obras a la gente, afirmó.

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Newmont – Yanacocha, lleva varios años trabajando diversos proyectos dirigidos a los productores ganaderos del área de influencia de Yanacocha, ganaderos que ya tienen experiencia y ejemplares que participan en reconocidas ferias que se desarrollan en diferentes partes de la región y el país.

“Es una satisfacción muy grande para Newmont – Yanacocha ser parte de la organización y apoyar al comité para el desarrollo de la feria. Hemos hecho la gestión y hemos apoyado como empresa para que el jurado internacional Javier Casineri sea parte de los evaluadores de ganado en toda la feria, para que esta actividad tenga mayor prestigio. Con ello, gana el productor cajamarquino”, señaló Villanueva Spelucín.

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Desde hoy lunes 25 hasta el domingo 31 de julio se desarrolla la edición N° 60 de Fongal Cajamarca 2022, la feria agropecuaria, agroindustrial, artesanal y turística más importante de nuestra región, cuya organización se lleva a cabo con el apoyo de instituciones públicas y privadas como el Gobierno Regional de Cajamarca, la Municipalidad Provincial de Cajamarca, Newmont Yanacocha, entre otras entidades públicas y privadas.

“Fongal es una feria que está en las entrañas de nuestra región, una feria que nos lleva a evocar la reactivación económica, la unión, la fuerza, el espíritu emprendedor. Hoy vemos con mucha satisfacción que ya no somos una de las 5 regiones menos competitivas a nivel nacional, gracias al esfuerzo conjunto y articulado entre la empresa privada y las organizaciones sociales; por ello, siempre tenemos que estar unidos para sacar adelante a nuestra región”, expresó Mesías Guevara, gobernador regional de Cajamarca.

Foncreagro, asociación aliada de Newmont Yanacocha, trabaja desde hace más de 20 años fortaleciendo el sector agropecuario, cuyos resultados son alentadores en su área de intervención: la producción de leche ha incrementado de 5 a 11 litros por vaca al día; la producción de pastos ha pasado 11 a 40 toneladas por hectárea al año; la prevalencia de fasciola hepática se ha reducido, de 73% a 11%, entre otros logros que permiten que Cajamarca siga siendo una cuenca lechera importante en el Perú.

“El sector público, privado, ganaderos y productores agropecuarios, estamos juntos en un objetivo común que es la reactivación económica, sobre todo del sector agropecuario de Cajamarca. Los productores que vienen de nuestro ámbito de influencia estarán presentes mostrando los resultados de nuestro programa ganadero”, expreso Alex Villanueva, director de Foncreagro.

Por su parte, ALAC, que promueve la “Feria Consume lo que Cajamarca Produce”, un espacio que sirve para dinamizar la economía de los productores locales, a través de la exposición y venta de sus productos, facilitará su participación en las líneas de agroindustria y artesanía. Asimismo, junto a Sierra y Selva Exportadora, premiará al ganador del concurso de Tallado de queso.

“Es la tercera vez que asisto como juez, lo que me sirve para ver la evolución. La última vez que estuve, en el 2018, estaban en muy buen camino. Así que en este 2022 me encontraré con animales destacados”, comentó Javier Cassineri, juez internacional de ganado de razas lecheras e integrante de la comisión técnica de jurados de Argentina, quien se desempeñará como juez principal durante esta Feria Fongal.

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