Castro detalló que el aguaymanto se comercializa tanto en su forma fresca como deshidratada. En las últimas temporadas, las exportaciones en fresco han alcanzado entre 120 y 130 toneladas, mientras que el aguaymanto deshidratado representa unas 80 toneladas enviadas principalmente a los mercados europeo y americano. Las provincias de Cajamarca, Hualgayoc y San Pablo lideran esta producción. Un aspecto clave en este avance es la certificación global G.A.P., un estándar internacional que garantiza la producción agrícola sostenible y segura, y que ya posee este fruto.

En cuanto a la fresa, se ha observado un crecimiento importante en la producción, especialmente en Cajamarca y La Encañada, aunque aún está orientada al mercado interno debido a la falta de certificación global G.A.P. y la fuerte competencia de precios. Por su parte, la producción de arándano en la región también crece de manera sostenida, pero todavía enfrenta limitaciones relacionadas al volumen de producción, lo que impide su exportación en contenedores estándar de al menos seis toneladas, según explicó Castro.

El jefe de Agromercado remarcó que uno de los principales retos para los productores de berries en Cajamarca es lograr asociarse y organizarse para cumplir con los requisitos de exportación, especialmente en términos de volumen y certificación. “Cuando se habla de exportaciones, el contenedor más pequeño tiene una capacidad de seis toneladas, y para alcanzar ese volumen se tienen que asociar y organizar”, indicó.

Asimismo, recalcó que para ingresar a los mercados internacionales, especialmente el europeo, es indispensable contar con certificación global G.A.P. o certificación orgánica, estándares aún pendientes para muchos productores de fresas, arándanos y frambuesas en la región.

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La intervención del funcionario representante del ministerio mencionado ha sido dentro del marco de la ponencia “Claves para la competitividad agraria: gestión eficiente y enfoque territorial del MINAGRI”. Chirinos estuvo acompañado luego en una mesa redonda en donde especialistas en el ramo analizaron datos relacionados con el agro cajamarquino.

La jornada que ha contado con la presencia de funcionarios del gobierno regional, inició con la participación del director de Videnza y exministro de economía Miguel Castilla quién disertó acerca de la investigación titulada “Agricultura familiar en Cajamarca”. De esta manera el exministro pudo mencionar las principales características diferenciales de esa agricultura en la región.

Seguida a su participación tuvo lugar un panel en el cual representantes de distintos sectores pudieron opinar acerca de lo vertido en la intervención de Chirinos, tal es el caso de Carlos Ruiz, gerente regional de desarrollo económico, cuya intervención giró en torno al tema de la asociatividad para impulsar la agricultura familiar.

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La principal feria ganadera en la región abre sus puertas de manera definitiva este 22 de julio, para celebrar el primer concurso de juzgamiento de ganado vacuno. Enrique Dobbertin es el nombre que lleva esta edición que, como siempre, concita expectativa en los criadores de ganado que se reúnen anualmente en el campo ferial.

Guevara también aseguró la presencia de al menos 300 ganaderos, quienes ya se encuentran en la región para participar en esta feria que promete ser un hito para el sector ganadero. La feria, que se celebrará hasta el 29 de julio, incluirá una variedad de actividades diseñadas para resaltar lo mejor de la producción ganadera y cultural de Cajamarca.

Entre las actividades más destacadas se encuentran el concurso del caballo de paso peruano y el tradicional certamen de marinera. Hablando de este último, inicia este 28 de julio, mientras que el concurso que muestra la habilidad de los chalanes peruanos, comenzará este lunes 29, que es la fecha final del encuentro de criadores y productores agropecuarios.

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